¿Con qué puede sustituirse el morrón?

El morrón cotiza en alza y revoluciona a la población uruguaya. Así que a la hora de elaborar cualquier plato que sea protagonizado por morrones, vale pensar dos veces. Recetas como morrón relleno de queso, morrones asados o una deliciosa tarta gallega (que lleva en cantidades importantes) quedan relegadas a un segundo plano.

A la hora de preparar tucos y guisos la cuestión es más sencilla: o se opta por emplear más cebolla y tomate o se lo sustituye con pimentones. Otra posibilidad es hacer las recetas con morrones envasados (que no valen como oro). El beneficio es que algunas marcas ya los traen cortados en tiras, con lo que además de ahorrar dinero se economiza en tiempo.

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Precios de referencia del Mercado Agrícola (en kilos).
Morrón rojo grande: $ 245/250
Morrón verde grande: $ 78/82
Morrón amarillo grande: $ 250/270

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