La receta de Marian: Galletitas fáciles y sanas

Por Mariana López Brito*

No es la primera vez que publico estas galletitas tan deli, fáciles, versátiles y sanas, una receta que enseñó Jaci de @ricoparabebes_ytodalafamilia hace tiempo y me conquistaron al instante.

Publicidad

Se hacen en minutos y pueden variar los ingredientes: pueden hacerlas #sinlácteos #sinhuevo #sinazúcar (perdón, esta vez no puedo sacar el gluten a no ser que consigan avena apta).

Ingredientes:
1 taza de avena laminada.
1 taza de harina de avena (se puede comprar o sino pueden hacerla procesando avena hasta que quede hecha polvo).
1 taza de coco rallado.
1/3 taza azúcar rubio o mascabo.
1/2 taza de chips chocolate o chocolate semiamargo picadito.
1/3 taza de pasas de arandanos rojos (u otras).
1 cucharada de sésamo.
1 cucharadita de polvo de hornear.
1 huevo grande.
1 cucharadita de vainilla.
1/3 taza de aceite (maíz, girasol, coco, canola).
1/3 taza de agua.

Procedimiento:
Precalentar horno a 170-180C y preparar una asadera con papel manteca, silicona o bien aceitarla.

Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl: avena, harina de avena, coco, chips choco, pasas, sésamo y polvo de hornear. Agregar el huevo, aceite, vainilla y agua y mezclar hasta unir bien todo.

Colocar de a cucharaditas en la asadera (no crecen mucho así que no tienen que dejar mucho espacio entre cada una). Hornear por aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doraditas.

Versión choco y sin #azúcar
A la receta básica de galletitas, agregar 2-3 cucharadas de cacao amargo en polvo. Sustituir los chips de chocolate por nibs de cacao o bien por chocolate sin azúcar picadito. Omitir las pasas de arándanos ya que éstas contienen azúcar. Utilizar Splenda granulado en vez de azúcar (misma cantidad). Seguir el mismo procedimiento que las básicas.

Tips:
Quedan perfectas con cualquier fruto seco! (tostarlos antes de agregarlos).
Cuando agregan pasas a las galletitas, lo ideal es hidratarlas un ratito en agua hirviendo para que no se quemen luego en el horno.

logomlqc1

*Mariana López Brito o Marian la que cocina es una pastelera uruguaya. Podés encontrar esta y otras recetas en marianlaquecocina.com y en su página de facebook

Escrito por
Más de Eme de Mujer

Lleva más de 20 cirugías para parecerse a Kim Kardashian y la última resultó desastrosa

Pamplona ha invertido cerca de 500 mil dólares para ser la doble...
Leer más