Marian la que cocina: Vasitos de chocolate y maracuyá

Por Mariana López Brito*

Esta es una de las recetas más pedidas: vasitos de chocolate y maracuyá.

Publicidad

Les cuento que hace muchos años, cuando hacía postres para eventos, uno de los más solicitados era una tarta con base de chocolate, mousse y baño de maracuyá. ¡Delicia total que todos amaban! Esa famosa mousse, es la misma que les vengo a enseñar, sólo que no en formato tarta sino en vasito.

No sólo este postre es fácil y rápido de hacer, sino que además es #sintacc (pero nadie lo notará).

 Ingredientes (para 6 copas grandes o 12 vasitos):
1 torta (o brownie) de chocolate #maizena
1 y 1/2 taza de pulpa de maracuyá con sus semillas (hay también un jugo concentrado de maracuyá marca Maguari, brasilero, que funciona perfecto y es deli!). Fundamental que esté fría
500 ml de crema doble (o crema de leche) bien fría.
1 lata de leche condensada (no es sustituible en esta mousse).

Procedimiento:
Colocar el bowl de la batidora (vacío) y el globo de alambre (o paletas de metal de la batidora que tengan) en el freezer por 15 minutos aproximadamente. Esto ayuda a que la crema monte mejor.

Sacar el bowl y colocar la crema y la leche condensada. Batir hasta que espese y se marquen las paletas.

Agregar 1 taza de pulpa de maracuyá y mezclar con movimientos envolventes hasta que quede bien integrada. Reservar en la heladera.

Colocar trozos de torta de chocolate en la base de la copa o vasitos y encima la mousse de maracuya.

Dejar enfriar un par de horas (como mínimo,  queda rico bien frío) y decorar con pulpa de maracuyá (la 1/2 taza que sobró), hojitas de menta y yo hice estrellitas de torta.

Aclaro que me sobró torta pero obviamente no me importó ya que la comí feliz. Llevar a la heladera hasta la hora de comer

No saben ¡la delicia de este postre!

BONUS: pueden hacer esto mismo y convertirlo en helado. ¡Queda increíble!

logomlqc1*Mariana López Brito o Marian la que cocina es una pastelera uruguaya. Esta y otras recetas las podés encontrar en su blog marianlaquecocina.com, en facebook e instagram

 

Escrito por
Más de Equipo Eme

Espacio amarillo: Historias de mar

Columna de Mavi Vázquez e Ivonne Soza
Leer más