Receta de Marian: Crumble de Manzana y Avena

por Mariana López Brito*

Este Crumble de Manzanas y Avena lo como desde que tengo memoria (es del libro Crandon) y mamá lo hacía muy seguido a pedido nuestro. Adapté un poco las cantidades para hacerlo en esta fuente de 20x30cm y quedó del grosor ideal y rinde más también.

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Les conté la semana pasada que me dieron unas ollas y fuentes divinas para que pruebe y se me ocurrió hacer este postre tan fácil, reconfortante y perfecto para cualquier día. ¡Se los súper recomiendo, calentito y con helado de crema!

Ingredientes (para unas 8-10 porciones):
🍏 6-7 manzanas verdes (ideal verdes y no rojas para que no quede tan dulce)
🍏 1 taza de azucar rubio, blanco, mascabo o de coco (o Splenda o similar para dietas sin azúcar)
🍏 3/4 taza de harina (pueden sustituir por mezcla de harinas #sintacc)
🍏 1 taza de avena laminada o instantánea (para dietas #singluten, pueden conseguir hoy en día avena apta o pueden usar quinoa laminada también)
🍏 3/4 taza manteca (o aceite de coco en estado sólido)
🍏 1/2 cucharadita de sal
🍏 1/2 cucharadita de canela (no la omitan!!)
🍏 1 cucharadita de vainilla
🍏 Jugo de medio limón

Procedimiento:
.🍴Precalentar horno medio a 170C
🍴Pelar y rallar las manzanas (en el libro van laminadas, pero rallarlas es más fácil y queda mucho mejor la textura final).
🍴Agregar el jugo de limón y mezclar (esto es para que no se oxiden y queden marrones)
🍴Enmantecar la fuente y colocar las manzanas con el jugo en una capa pareja.
🍴Mezclar harina, azúcar, vainilla, sal, canela y avena en un bowl.
🍴Agregar manteca y mezclar bien hasta que quede un “arenado”.
🍴Colocar encima de las manzanas y llevar al horno por unos 40 minutos o hasta que el crumble esté doradito (no lp apuren porque las manzanas quedarían crudas y 👎🏽)
🍴Sacar del horno y comer idealmente tibio y con helado de crema.

logomlqc1*Mariana López Brito o Marian la que cocina es una pastelera uruguaya. Esta y otras recetas las podés encontrar en su blog marianlaquecocina.com y en su página de facebook.

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